主內容區域
- 活動目的：
- 為提升教師與團膳業者對麵食產品接受度，發展麵食製作空間，期望提高麵食使用接受度，並期許融入課程教學，以教育為方法達到拓展之目的。
- 研習成果能有助提升教學成效：研習課程內容，有助於老師專業技術的提升，藉由此課程來提升學生的麵食創作發想。
。
- 辦理單位：
一、主辦單位：美國小麥協會
二、協辦單位：臺南市南英商工職校餐飲管理科
- 研習時間： 107年 12 月 8 日（星期六）上午 08:00~17:00
- 研習地點：臺南市南英商工職校(餐管大樓五樓烘焙三教室)
- 參加對象：國、高中職教師，預計 30人
- 報名方式：請教師於107年 12 月 06 日(星期四)前報名，請老師填寫(附件一)傳真06-2136351至南英商工教務處報名
- 研習費用：相關費用由「校園麵食製作」項下經費支應。
- 課程表主要內容：
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研 習 日 期： 12月 8 日(星期六) |
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時 間 |
課程單元 |
課程內容 |
講師/助理 |
備註 |
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07： 50 08： 00 |
報到時間 |
曾素湄主任 |
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08:00 09:00 |
簡介 |
小麥的品質與加工應用 |
美國小麥協會 楊書瑩 主任 |
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09： 00 12： 00 |
實作課程 |
a.甜甜圈 b.馬鈴薯沙拉麵包 |
艾酷奇食品 哀琬淋執行長 |
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12:00 13:00 |
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成品分享 |
曾素湄主任 |
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13:00 16:00 |
實作課程 |
a.蜂巢蛋糕 b.造型包子-麋鹿 |
艾酷奇食品 哀琬淋執行長 |
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16:00 17:00 |
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綜合討論 Q&A |
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壹拾壹、全程參與者核實發給 8小時研習時數。
壹拾貳、本研習活動經呈 校長核定後實施，修正時亦同。
(附件一)
臺南市南英商工職校
『校園麵食製作與推廣』研習計畫
報名回條
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參加場次 |
107年12月8日（星期六）上午08:00~17:00 |
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參加人員 |
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服務單位 |
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職 稱 |
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身分證字號 |
（登錄研習時數用） |
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聯絡電話 |
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備 註 |
請教師於107年 12月 6日(星期四)前報名，本報名表請傳真至教務處或 Mail，以便統計人數。 |
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※為符合個人資料保護法第 8條進行個資蒐集的告知作業。
主辦單位取得臺端資料，目的在辦理『校園麵食製作與推廣』研習活動相關業務之需求，其蒐集、處理及使用臺端的資料受到個人資料保護法及相關法令之規範。
蒐集目的：為登錄研習時數、活動記錄建立。
聯絡人：南英商工教學組長 羅惠文 組長 06-2132222#202
餐飲管理科 曾素湄主任 06-2132222#721
e-mail： hwlo@mail.nyvs.tn.edu.tw
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名人佳句
鳥兒希望成為一朵白雲，白雲卻希望成為一隻飛鳥。
泰戈爾
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