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資料組 顏國峰 - 研習進修 | 2018-11-30 | 點閱數: 440
  • 活動目的:
    • 為提升教師與團膳業者對麵食產品接受度,發展麵食製作空間,期望提高麵食使用接受度,並期許融入課程教學,以教育為方法達到拓展之目的。
    • 研習成果能有助提升教學成效:研習課程內容,有助於老師專業技術的提升,藉由此課程來提升學生的麵食創作發想。

  • 辦理單位:

一、主辦單位:美國小麥協會

二、協辦單位:臺南市南英商工職校餐飲管理科

  • 研習時間: 107年 12 月 8 日(星期六)上午 08:00~17:00
  • 研習地點:臺南市南英商工職校(餐管大樓五樓烘焙三教室)
  • 參加對象:國、高中職教師,預計 30
  • 報名方式:請教師於107年 12 月 06 日(星期四)前報名,請老師填寫(附件一)傳真06-2136351南英商工教務處報名
  • 研習費用:相關費用由校園麵食製作項下經費支應。
  • 課程表主要內容:

    研  習  日  期: 12月 8 日(星期六)  

時  間

課程單元

課程內容

講師/助理

備註

07: 50

08: 00

報到時間

 

曾素湄主任

 

08:00

09:00

簡介

小麥的品質與加工應用

美國小麥協會

楊書瑩 主任

 

09: 00

12: 00

實作課程

a.甜甜圈

b.馬鈴薯沙拉麵包

艾酷奇食品

哀琬淋執行長

 

12:00

13:00

 

成品分享

曾素湄主任

 

13:00

16:00

實作課程

a.蜂巢蛋糕

b.造型包子-麋鹿

艾酷奇食品

哀琬淋執行長

 

16:00

17:00

 

綜合討論 Q&A

 

 

 

壹拾壹、全程參與者核實發給 8小時研習時數。

壹拾貳、本研習活動經呈 校長核定後實施,修正時亦同。

 

 

 

 

 

(附件一)

臺南市南英商工職校

 校園麵食製作與推廣』研習計畫

報名回條

 

參加場次

107128日(星期六)上午08:00~17:00

參加人員

 

服務單位

 

職   稱

 

身分證字號

                                          (登錄研習時數用)

聯絡電話

 

e-mail

 

備  註

請教師於107年 12月 6日(星期四)前報名,本報名表請傳真至教務處或 Mail,以便統計人數。

           

※為符合個人資料保護法第 8條進行個資蒐集的告知作業。

主辦單位取得臺端資料,目的在辦理『校園麵食製作與推廣』研習活動相關業務之需求,其蒐集、處理及使用臺端的資料受到個人資料保護法及相關法令之規範。
蒐集目的:為登錄研習時數、活動記錄建立。

聯絡人:南英商工教學組長   羅惠文 組長    06-2132222#202

                餐飲管理科 曾素湄主任     06-2132222#721

e-mail: hwlo@mail.nyvs.tn.edu.tw

 

 

 

 

 

名人佳句 名人佳句

These little thoughts are the rustle of leaves ; they have their whisper of joy in my mind.

這些瑣碎的想法,是樹葉間的風聲;它們喜悅的細語,留在我的心底。

泰戈爾

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